美丽星星&秋葵
🌟大自然真奇妙
🌟苹果里藏着小星星
🌟杨桃里藏着小星星
🌟秋葵呢更是美丽的小星星
🌟今天分享这款清新爽口的小星星
🌟让人爱不释手……
用料
秋葵 | 1把 |
土豆 | 2个 |
豌豆 | 1把 |
食盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
白糖 | 5克 |
番茄酱 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
水 | 1小碗 |
玉米油 | 20克 |
橄榄油 | 10克 |
美丽星星&秋葵的做法
水里加少许盐,几滴玉米油,烧开后放入洗干净的秋葵,焯40秒捞出沥干水份!
土豆切厚片,水开后上锅蒸15分钟左右,蒸熟!
豌豆用开水焯5分钟(焯熟)捞出沥干!
土豆片装密封袋里,擀成泥状,放适量的盐、黑胡椒、橄榄油,和豌豆拌匀!
碗里用刷子涂薄薄一层玉米油,秋葵晾凉后取中间粗细均匀的部分,切成大约三毫米的薄片,码在碗中!
用勺子慢慢放入拌好的土豆泥,压实抹平,最好与碗口齐平!
盘子朝下,倒扣在碗上,把碗翻起来碗底朝上,并慢慢拿起碗!
美丽星星的造型就出来了!
锅里放玉米油,油温8成热放入一勺番茄酱,小火煸炒均匀,加入白糖、盐,倒入稀释好的淀粉,做成透明的番茄芡汁,淋在盘中!说实话,有点舍不得吃呢😋
小贴士
秋葵用开水焯别超过一分钟,刚刚熟就好!
记得放点盐和油,保持鲜亮的颜色!
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