冷菜~蒜油随意拌
今天我做的这道冷菜食材有~木耳 银耳 豆皮 生菜 黄瓜。
除此之外,你也可以加粉丝,菠菜,苦苣,胡萝卜之类的。
这个凉拌菜很随意的!
想吃什么菜随便放放,营养丰富无负担哦(´-ω-`)
用料
豆腐皮 | 1张 |
黄瓜 | 1根 |
生菜 | 5片 |
银耳 | 半朵 |
木耳 | 5朵 |
酱油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 3克 |
耗油 | 1勺 |
花生油 | 10克 |
糖 | 5克 |
冷菜~蒜油随意拌的做法
处理食材:
所有材料能手撕的就手撕,比如生菜,木耳,银耳呀!
不规则的形状看起来更随意随意,慵懒的吃个饭不上火哈~
不能手撕的就切一下,形状随意,豆皮我切成了菱形!
木耳 银耳焯水沥干备用。调料汁:蒜切沫,其他调料混入一个碗里(花生油除外),搅拌均匀。
凉锅凉花生油,开火后,不等油热就加入蒜末,慢火熬出蒜香,注意慢慢来别熬糊了哦!蒜油就做好了。
蒜油加入调料碗里,拌呀拌,拌出美味调料汁。成菜:最后一步,你懂的,找个大盆,放进所有处理好的食材和调料汁,拌呀拌,然后开吃!
小贴士
调料汁中各种料的量根据自己喜好尽情发挥,还可以加入辣椒有,花椒油等哦
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