被人扔掉的西瓜皮是件宝
你们是不是夏天吃西瓜时西瓜皮都扔掉的,我们期待夏天的到来,不仅仅可以穿漂亮的衣服,不仅仅可以尽情啃西瓜,西瓜皮也在其中哦,别用嫌弃的眼光看我,有钱人你可以忽略不计,但我就是喜欢,而且爽脆下饭,喝酒的爷们更是爽得哒……
颜值也相当高!
用料
西瓜皮 | 1个西瓜大小决定 |
盐 | N克 |
生抽 | 1勺 |
生姜 | 一块大小随意 |
蒜子 | 四、五瓣 |
小米椒 | 一把 |
被人扔掉的西瓜皮是件宝的做法
西瓜皮削绿皮随意切成条状用盐腌制2小时一8小时都行,可以腌过夜第二天用(让西瓜皮水份出来)
然后洗去两三遍,用手使劲挤干里面的水,差不多就行了。可以拿出一条咬一下看是否太咸,太咸了继续用水洗几次。太淡等下炒的时候加点点盐。
挤干水份的西瓜皮
热锅下油、下姜蒜椒爆香
下西瓜皮,继续翻炒
翻炒几下之后看这个状态下生抽、米酒、胡椒粉调味(不用盐、不用盐、不用盐,因为用盐腌了已经有咸味)
继续翻炒入味。成品装盘,试试吧,爽滑脆、你就知道西瓜皮原来还这么好吃。
小贴士
🌹西瓜皮也可以不用削外面的绿色皮,看西瓜嫩不嫩,如果是小春红玉品种那就直接不削皮
西瓜下季尾季时候的皮就不太好吃了。懂得去区分西瓜品种。
🌹下次来一个不腌的直接新鲜的西瓜皮炒出来也很好吃,又是另外一个味道。
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