【夏日清热冷菜】黄瓜雪梨丝

夏日炎炎总想来点清心利口的，酸甜苦辣咸，什么调味都不想加，生吃黄瓜很清心但是不甜，吃梨多汁但是太甜，于是，黄瓜和梨相遇了……

用料  

【夏日清热冷菜】黄瓜雪梨丝的做法  

1. 黄瓜和梨分别去皮，刨成丝，放在同一个容器中……用一点点一点点盐一直拌，加盐是为了让黄瓜和梨的水浸出来，而且有一点点盐的时候，口感也会甜一些……盐，千千万万别放多，不要问我几分之几勺！我的建议就是筷子前面弄湿，蘸点盐，开始拌。当然可以加冰块冰沙之类的，不过我并不建议吃寒凉之物的时候吃冰……《甄嬛传》雍正不是教导后宫嫔妃么：天儿热别吃生冷的东西，别挂着汗吹风～ 当你从热气腾腾的厨房坐下的时候，你就会发现这道黄瓜梨丝是多么的吸引你了……

小贴士

擦丝的时候先擦梨，不用洗工具直接擦黄瓜，又省事又不浪费～