爽口佐餐小菜酸辣泡萝卜
冬吃萝卜夏吃姜
这道泡萝卜连续做了好几年
每到新鲜白萝卜上市的时候都会做几次
脆脆的,特别酸辣爽口
做完放冰箱冷藏半天就可以吃啦~
配面条,粥都是极好滴(「・ω・)「嘿
用料
白萝卜 | 1根(大概600g) |
盐 | 2勺(调料勺) |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
辣椒酱 | 2勺 |
小米辣 | 6个(吃不了辣可少放) |
大蒜 | 4瓣 |
花椒 | 10几粒 |
爽口佐餐小菜酸辣泡萝卜的做法
准备白萝卜一根,小米椒6个,蒜4瓣
白萝卜洗净去皮,切长条
加1勺盐搅拌均匀放置2小时
小米椒,蒜切片备用把萝卜腌出的水倒掉
加盐1勺
蚝油1勺
白糖1勺
辣椒酱2勺(我用的一个韩国辣酱,名字叫“户户”,各超市都有卖很容易买到)
白醋2勺
生抽1勺
花椒十几粒然后加入蒜片,小米椒搅拌均匀
装入密封盒里冷藏半天即可食用~特别爽口,嘎嘣脆~
这个泡萝卜是我们家早餐桌上的常客
配包子,粥,面条别提多美啦啦啦~
😊😊😊😊😊
小贴士
家里人少,我一般一次泡一个萝卜,可以吃三四天,大家最好也不要放太久~
一定冷藏保存哦,不然会不脆哒(´-ω-`)
-
酸脆可口的杏鲍菇木耳笋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏鲍菇3个辣椒粉2勺生抽2勺盐适量蒜几瓣柠檬2个紫苏适量陈醋2勺花椒粉2勺小米辣2个木耳一大把笋500克香菜100克米醋1勺油适量麻油适量酸脆可口的杏鲍菇木耳笋的做法杏鲍菇笋洗干净切丝,干木耳泡发洗干净切丝,水煮开,放杏鲍菇煮5分钟,再倒入笋木耳煮5分钟,直到断...
-
清爽健康的万能凉拌汁的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,冷菜必不可少。今天来分享一个我家常用的凉拌汁,清爽又健康。生抽和醋是用量最多的,比例要把握好,其他调料主要是提味,根据自己的喜好来就可以。调料尽量选无添加的,我目前在用的调料如下:千禾无添加酱油(380天)千禾零添加醋(5年酵醋)李锦记旧庄蚝油用料生抽3勺...
-
香辣手撕鸡🍗的做法和图解,香辣手撕鸡🍗怎么做更好吃
夏日凉拌,营养减脂~用料琵琶鸡腿3只葱4根姜4.5片料酒3勺蒜4瓣小米椒3个白芝麻一撮辣椒干碟1勺生抽3勺醋2勺蚝油1勺老抽半勺白砂糖一丢丢香菜2根香辣手撕鸡🍗的做法三只鸡腿加葱、姜、料酒凉水下锅煮20分钟,期间可以用筷子戳一戳看熟了没有。去浮沫捞出,过凉水,能保...
-
方便操作的白斩鸡的做法和图解,方便操作的白斩鸡怎么做更好吃
用料三黄鸡只姜片葱根料酒很多净水方便操作的白斩鸡的做法深锅烧水,放入葱姜,水要多,可以没过鸡;水烧开,放入鸡,加点料酒,大火烧10分钟,关火;闷20分钟,取出鸡,放入净水中冷却,冰水更佳...