泡菜萝卜酸辣脆甜~爽口百搭小菜😃

冬季萝卜是时令菜，白萝卜润肺、去火，今天分享一下泡菜萝卜，解腻、酸辣脆甜，又开胃，超好吃，远比超市买的咸菜健康有益，操作简单，放入冰箱冷藏口感更爽口

用料  

泡菜萝卜酸辣脆甜~爽口百搭小菜😃的做法  

1. 萝卜3片一组切薄片，根部不断开，可以将筷子垫在板子上切，如果嫌麻烦只切片也可以

2. 加入5勺盐抓匀，腌3个小时左右，期间翻拌几次，萝卜片变软就可以了

3. 这是腌制出的汤，萝卜攥去多余水分，汤倒掉

4. 准备一个无油无水的干净容器，放入萝卜+糖+白醋+白开水+小米辣+白酒，搅拌均匀

5. 液体基本与萝卜平齐，密封冷藏第二天就可以吃了，放入冰箱可以存放一段时间，一周没问题
   ★特别提示，吃的时候请用干净筷子夹，不然泡菜容易坏哈

小贴士

白酒有增香和防腐作用
酸甜度依据个人口味添加哈