麻香素拌
是时候改变一些生活信仰了,比如不吃肉改吃素?我知道,要将无肉不欢的我改造成完全的素食主义很难,但至少先迈出这一步,从小事做起,也算是环保概念嘛。
用料
大豆蛋白丝 | 20克 |
青瓜 | 100克 |
辣椒 | 1个 |
蒜瓣 | 1个 |
盐 | 1克 |
生抽 | 3克 |
香醋 | 5克 |
白糖 | 5克 |
麻油 | 2克 |
麻香素拌的做法
把大豆蛋白丝取出,放入清水中浸泡5分钟回软
取一个小碗,把盐、生抽、香醋、白糖混合在一起,加入切碎的辣椒调匀备用
把泡软的大豆蛋白丝捞出沥干,青瓜切成等量大小的丝
锅里倒少许油,把大豆蛋白丝放入锅内炒干,炒香
炒香的大豆蛋白丝倒出碗内,拌入青瓜丝
在调好的酱汁中淋上热油,拌匀,淋到素丝上拌匀即可
小贴士
大豆拉丝蛋白在淘宝上都可以买得到,我是在蔬香世家这里找到的,还有蛋白片、蛋白柱等,本来我对吃素菜有一定的心理抵抗,但后来发现其实就是豆制品,豆香味很浓郁。
个人比较喜欢生吃青瓜黄瓜,如果不习惯青瓜的青味,可以下锅稍稍炒一炒就没有那股怪味了。
-
手拍黄瓜虾食谱做法大全,超简单的手拍黄瓜虾做法步骤
用料水果黄瓜3根虾12只香菜1根紫苏一小把青柠2个醋适量糖适量黄豆酱2勺辣椒酱2勺蚝油适量酱油少许热油可放可不放手拍黄瓜虾的做法白灼虾、黄瓜拍碎切段,香菜紫苏切碎所有食材和配料放入盆里,搅拌均匀。(撒熟花生碎和熟白芝麻更香,今天忘记放了)...
-
方便操作的白斩鸡的做法和图解,方便操作的白斩鸡怎么做更好吃
用料三黄鸡只姜片葱根料酒很多净水方便操作的白斩鸡的做法深锅烧水,放入葱姜,水要多,可以没过鸡;水烧开,放入鸡,加点料酒,大火烧10分钟,关火;闷20分钟,取出鸡,放入净水中冷却,冰水更佳...
-
爽口小菜~酸辣萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法
爽口酸辣萝卜家里经常做来做为小菜来吃,做法很简单且解腻开胃的下饭菜,一次可以多做一点放冰箱冷藏保存一周没问题。用料白萝卜一个白糖3克盐适量蒜2生抽2勺米醋2勺辣椒粉一勺小葱一根食用油2勺花椒粒20粒爽口小菜~酸辣萝卜的做法萝卜洗净去掉头尾部分,切小块备用...
-
魔芋精粉系列1 牛油果黄瓜奶昔的烹饪做法,大厨教你详细做法
超简单美味牛油果奶昔,加上了木魔域精粉饱腹感棒棒哒用料魔芋精粉3克牛油果1个黄瓜1/4根牛奶250克魔芋精粉系列1牛油果黄瓜奶昔的做法黄瓜和牛油果切成小块黄瓜牛油果和奶全部放到混合容器里最后再放魔芋精粉。这一步的关键是魔芋精粉如果最先放的话,就会粘在容...