雪碧柠檬鸭爪/鸡爪

身在土澳，特别是住在郊区，真的不好叫外卖，进城开车20分钟左右，所以想吃什么都要自己学着做。最近封城在家，做些小吃配电视剧。

用料  

雪碧柠檬鸭爪/鸡爪的做法  

1. 鸭jio/鸡jio泡水2小时，期间换4次水，主要都是为了去除血腥味。然后冷水+ 料酒，八角，香叶，花椒和jiojio焯熟。过冰水，让jio皮脆脆的。

2. 洋葱和姜切丝，大蒜切末，橙子切片（家里的橙子酸度刚刚好，还不能当水果吃，就拿来做菜吧），香菜切段，和酱料一起拌匀，酸甜咸度自己调整。

3. 然后拌入jiojio，放冰箱冷藏过夜。

小贴士

1⃣️姜蒜香菜建议多放点，黄豆酱用海天和李锦记的都行。2⃣️可以再放2-4个百香果。3⃣️一定要泡过夜才够入味。4⃣️柠檬和橙子挤汁就行，不要连皮放进去，就很苦