夏季快手菜—凉拌杏鲍菇
夏季,最爽口也最快手的莫过于凉拌,不下饭,但是下酒哟!哈哈哈……
凉拌菜里面加入炒熟爆香的花生米,那味道可不一般,嘎嘣脆加上冷菜的爽口,哎呀呀!
用料
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1/4根 |
杏鲍菇 | 2个 |
胡萝卜 | 1/4根 |
配料 | |
香菜 | 1把 |
蒜头 | 6瓣 |
香油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
陈醋 | 半勺 |
夏季快手菜—凉拌杏鲍菇的做法
杏鲍菇撕条,我是切两截后撕条,顶部没办法撕就用切的,过水抄熟,大概一分半钟捞起过冷水,沥干
加入配料:蒜末,香菜,胡萝卜,蚝油、酱油、香油各1勺,陈醋半勺,开拌!
搞定!
土豆同样搓丝过水后焯熟,丝比较细,开水过抄大概30秒,土豆丝变透明捞出过冷水,沥干
调料如上说明
OK!土豆丝很脆,凉拌后特别爽口!
小贴士
土豆焯水不能太久,面了就不好吃了,就要脆!!
喜欢吃辣的放些小米椒也很不错哟!
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