芥香花螺

一次偶然的游玩机会，在扬州“周家二小姐的菜”店里品尝到了这道美味，花螺搭配上带芥末的料汁儿，真的是绝配。

用料  

芥香花螺的做法  

1. 准备好所有材料，生菜可以用来铺底，如果不铺也可不用。

2. 花螺洗干净以后冷水下锅，煮开以后立刻关火防止肉质变老。
   

3. 香菜小米辣切段洋葱切丝蒜切末。

4. 加入蚝油，生抽，芥末，糖，适量清水搅拌均匀。捞出花螺盛入搅拌均匀即可。