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桂拂醉香花雕鸳鸯蟹

冷菜1.76W
桂拂醉香花雕鸳鸯蟹的做法步骤图

桂花飘香的时节里蟹刚好肥美,晚秋和家人吃些热在配上醉蟹,小幸福呀!

用料  

大闸蟹 2只
花雕 适量
八角 1个
5片
花椒 10粒
香叶 2片
黄糖 适量
酱油 适量
桂皮 1块
柠檬 半个
5克
红枣 4个
生抽 3勺
白酒 4勺
1头
辣椒 1个
绿辣椒 1个
矿泉水 适量
鸭梨 半个
金银桂花 适量

桂拂醉香花雕鸳鸯蟹的做法  

  1. 准备材料,见图!

    桂拂醉香花雕鸳鸯蟹的做法步骤图 第2张
  2. 码放如图佐料,均匀均匀均匀~

    桂拂醉香花雕鸳鸯蟹的做法步骤图 第3张
  3. 抓蟹放进容器,不能捆绑放进去,要保证它能在里面活动,放上柠檬挡住它眼睛,继续放如图佐料。

    桂拂醉香花雕鸳鸯蟹的做法步骤图 第4张
  4. 密封冷藏一周,吃吃吃!

    桂拂醉香花雕鸳鸯蟹的做法步骤图 第5张

小贴士

蟹要公母配,吃的时候黄和膏一起才美味
螃蟹时平抓后3条腿
料可反复用