《宝餐一顿》藕也有颗公主心
这道菜是刘雨桐小朋友下厨为宝宝们做的一道甜美又健康的好吃的...
秋天到了,特别干,特别燥...
妈妈说:多喝点温开水...
可是肚子都喝快爆炸了,还是很干
有一个养阴清热、润燥止渴、清心安神的神物
你可知道?
来来来,看刘雨桐慢慢分享给您...
用料
莲藕 | 200克 |
红苋菜 | 150克 |
蜂蜜 | 1汤匙 |
白醋 | 1汤匙 |
盐 | ¼汤匙 |
柠檬 | ½颗 |
桂花 少量 | 少量 |
《宝餐一顿》藕也有颗公主心的做法
第一步:摘下红苋菜的叶子,清洗干净。焯烫两分钟后捞出放凉。
第二步:用力挤出红色汁,加入白醋和盐调味(宝餐提示:如果没有白醋可以直接用柠檬汁,千万不要用深色的醋)。
第三步:选择鲜嫩的藕一节,洗净去皮,切成均匀的片(宝餐提示:藕片不要切得太厚,两毫米左右最合适。切好的藕可以放在清水中浸泡,防止氧化还能去除一部分淀粉)
第四步:藕片放开水中煮2分钟,捞出放入苋菜汁中浸泡上色(宝餐提示:温度、浓度、时间都会影响上色的程度。挤出红色汁水的苋菜还可以凉拌,不浪费哟。
第四步:藕片放开水中煮2分钟,捞出放入苋菜汁中浸泡上色(宝餐提示:温度、浓度、时间都会影响上色的程度。挤出红色汁水的苋菜还可以凉拌,不浪费哟。
淋桂花---我的最爱
小贴士
先来说说藕,吃藕应分段食用(是不是第一次听说?)
最顶端的藕尖香甜脆嫩,适合焯后凉拌
第二第三节稍老,是做汤的上好原料,也适合做炸藕夹
第四节之后的各节,就只能做藕粉了
吃了那么多年藕,你吃对了么?
再来说说苋莱,平时我们在市场上可以看到两种苋菜,一种红色一种绿色,红色的苋菜含有很高的花青素,大量食用时候会影响大小便的颜色,不用紧张。
苋菜中的铁、钙的含量比菠菜还要高,为鲜蔬菜中的佼佼者,很适合生长发育中的孩子。
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