【酸辣酱萝卜】

平时是不吃白萝卜的，哈哈哈，因为不喜欢萝卜的味道，总感觉有一股生味。但是小时候奶奶做的泡椒萝卜很好吃！所以我也准备尝试一下，嘻嘻😁家里没买泡椒，就用有的食材做一个酱萝卜吧😜

用料  

【酸辣酱萝卜】的做法  

1. 将萝卜切成均匀厚度的薄片，加入2勺盐，然后揉搓每一片萝卜，目的就是为了腌出萝卜多余的水分。

2. 揉搓好了后，静置1个小时…一小时后萝卜会出很多水，将水倒掉，再加一点糖，继续腌半个小时，等待的这半个小时中就可以准备酱萝卜的其他材料啦

3. 把切好的小米辣，蒜片，4勺生抽，一勺酱油，4勺醋，1.5勺盐，半勺糖，8勺凉开水，放入碗中搅拌均匀（勺子用的是陶瓷平勺，应该每个人家里都一样的那种勺子）

4. 把用糖腌过的萝卜，用凉开水冲洗一下，再用手挤掉萝卜多余的水分。就可以把萝卜倒进调料碗里了、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔！放入冰箱。然后等待…等待…（我是晚上做的，放到了第二天晚饭的时候拿出来吃的，已经很好吃了）总之时间放的越长越入味越好吃😋

5. 可以吃啦……

6. 这是第二天吃晚饭的时候夹了一些出来吃，酸酸辣辣的很好吃啊！哈哈哈，在春节这种大鱼大肉的情况下显得格外爽口！既可以下饭吃也可以当零嘴吃，嘎嘣嘎嘣脆😁

小贴士

需要注意的是一定要把萝卜的多余水分腌出来、不然会有苦味，和没有那么脆！