酸辣萝卜条
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初冬时节,是制作开胃小菜的好时机。一大早来到老妈的小菜园,准备拔些新鲜的萝卜。
暖暖的冬日下,萝卜青翠欲滴。自家小园菜地,不施农药,绿叶上还能看到虫眼。挑些落面、个大的给拔了。几分钟就一大堆了。暖暖的冬日下,萝卜青翠欲滴。自家小园菜地,不施农药,绿叶上还能看到虫眼。挑些落面、个大的给拔了。几分钟就一大堆了。
用料
萝卜 | 5根 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
自制辣椒酱 | 适量 |
酸辣萝卜条的做法
清洗干净后切条,在冬日暖阳下晒三天。
晒干后就成这样了。好处时适合保存,想吃了取些用开水泡发。
挤干水份拌上自制辣椒酱,放上适量的盐和糖,静置两三天,一款爽口的下饭萝卜条就好了。咬一口嘎嘣脆,虽然少了新鲜萝卜的水份,但多了份嚼劲。由于自制辣酱蒜比较多,又多了股蒜香味。怎么样,看了是不味口大开呢?
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