半夜都要起来吃的柠檬鸡爪

柠檬为了让鸡爪的生活香一点，心甘情愿的去了籽，鸡爪为了不伤到柠檬，自断指甲。
最近超级忙没时间更新菜谱
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用料  

半夜都要起来吃的柠檬鸡爪的做法  

1. 蒜末，小米椒切丁，洋葱切丁，柠檬切片（记得去籽，不然会苦。我是最后一步的时候才去籽的）

2. 鸡爪断夹，冷水下锅，加花椒，生姜，白酒，煮10分钟左右（每家的火大小不一，还得自己看情况）（白酒去腥特别好，最后有白酒的清香味，但是不会醉哦。小孩子吃的话不联系加白酒，谨慎为好）

3. 鸡爪煮好了冷水多冲洗几遍，有冰块最好，会更Q弹。

4. 鸡爪沥干水分，倒入备好的盐，生抽，白糖，红烧老抽来一点（上色），醋，拌均匀后下柠檬，小米辣，洋葱丁，蒜末，香菜。在来个大搅拌，给鸡爪来个马杀鸡，最后来一勺辣子油。尝下味道。缺啥再放啥（每个人的口味不一样，家里的勺子大小也不一样，大家可以把我的作为参考，不合适的稍微改变下。）

5. 最后包上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时就可以吃了。中途有空可以搅拌下（其实我味道放的重，现吃也很不错。）

小贴士

这个重点是白酒，真的很香。
每个人的勺子都不一样，我建议大家把我的作为参考，最后一步尝一尝味道，缺啥再加点啥。
（如果把鸡爪对半切开更加入味。强烈建议切开在下锅煮）