美味佳肴馆麻辣凉拌鸡丝
冷菜2.16W
炎炎夏日，一定要吃点凉快的菜。每次都被一抢而空的麻辣鸡丝，打开你的胃口。
用料
| 鸡胸肉 | 两块 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 胡萝卜丝 | 半根 |
| 芝麻 | 5克 |
| 盐 | 3瓣 |
| 蒜 | 3g |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 干腐竹 | 5条 |
| 香菜 | 4-5根 |
| wasabi | 半条或适量 |
| 辣椒油 | 两大勺勺 |
| 花椒碎 | 一大勺 |
麻辣凉拌鸡丝的做法
所有材料备成丝，腐竹条泡软过滚水。
![麻辣凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻辣凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
自家种的wasabi 磨成泥混在酱料中，绝对是这道菜的亮点！家里没有新鲜wasabi，用市售的wasabi粉或者泥都可以。
![麻辣凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻辣凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
材料铺在盘里，淋酱料，搅拌混合。
![麻辣凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻辣凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
wasabi绝对是这道菜的亮点。喜欢香菜可以多加，蒜泥可省。
醋，酱油，蜂蜜按3:2:1调配五，万能基础味道
花椒碎非常提味
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