东北蒜茄子(绿茄子)
其实茄子颜色要更绿一些,光线问题,图都是无修的。
用料
绿茄子 | 2个胖的 |
蒜 | 1头 |
盐 | 适量克 |
香菜(可不放) | 四五根 |
东北蒜茄子(绿茄子)的做法
1.两个大胖绿茄子蒸熟。
2.以前都做紫茄子🍆的,这次尝尝绿茄子的。
3.蒸多久呢,我也不知道,我放在电饭煲屉上,按的煮粥键,边收拾今天出去买的菜,等想起来了,拿筷子插一下,很软了,就关了。
4.大概蒸了15-20分钟。
5.茄子彻底凉透,也不要马上做,因为茄子会出水,我大概放了三四个小时,倒出两次盘子上的水,才开始做。1.用了一头大蒜。蒜茄子么,不就是为了蒜香味。
2.菜刀切的,切成这个样子就可以了。
3.香菜拿几根切碎(可以不放)1.把蒜末,盐,香菜放个碗里搅拌匀。
2.也可以把茄子摊开抹上一层盐,再铺蒜末和香菜末。
3.盐的量自己掌握,因为每个人口轻重不一样。1.把茄子扒开摊平。
把蒜末香菜盐拌好的均匀抹在茄子上。按摩一下。
蒙上保鲜膜,找个凉快地方放,第二天就可以吃。
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