凉拌香醋咖哩野菜鸡丝

浅嚐一口吸附饱满酱汁的鸡肉丝，红葱头的油葱香搭配黑胡椒略带微辣的颗粒口感，完全感受不到油腻，取而代之的是黑胡椒的辛香，两者不抢彼此风采，搭配柠檬汁微酸解腻的作用，整体味觉令人惊豔。

用料  

凉拌香醋咖哩野菜鸡丝的做法  

1. 鸡胸肉泡盐水30分钟。
   高丽菜切丝，牛番茄切丁，芹菜切细末 。
   柠檬挤成汁。

2. 鸡胸肉放入滚水中煮5分钟(视大小调整时间)，关火静置10分钟，取出剥成丝状。

3. 将葱风味油、黑胡椒、玫瑰盐、印度咖哩粉、苹果醋、白砂糖、柠檬汁混合拌匀备用。

4. 把鸡胸丝、高丽菜丝及牛番茄丁混合，淋上酱汁拌均匀，洒上白芝麻。

5. 搭配萝蔓生菜一起食用。

小贴士

可加柠檬汁可增添风味，但苹果醋用量需随之递减，避免过酸。