麻辣口水鸡（手撕版）

用料  

麻辣口水鸡（手撕版）的做法  

1. 鸡腿冷水下锅，叫姜片、料酒，大火烧开，转中小火10分钟左右，关火再焖5分钟左右。

2. 捞出放冰水中凉透。青红椒，蒜切碎，加酱油，辣油，花椒油，白糖，盐拌汁。

3. 手撕装盘，浇拌汁，完工。