配粥小菜——酸辣萝卜片黄瓜片
冷菜2.4W
买不到想吃的小菜...
用料
黄瓜 | 1根 |
白萝卜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
泡椒 | 适量 |
米醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白萝卜、胡萝卜、黄瓜切薄片(一定要薄,也可切细条),小米辣、泡椒切段,放入碗中,加入适量米醋、生抽、盐、糖。
充分搅拌后,静置一小时。
约一小时后,萝卜黄瓜出水,搅拌,再静置两小时。
夹出装盘就可以了。
小贴士
1. 萝卜和黄瓜一定要新鲜。
2. 介意萝卜的辛辣味的,泡之前可以先将萝卜放入碗中,撒些盐或糖,搅拌静置半小时,等萝卜出水后,挤出水再放米醋、生抽、辣椒段、糖和盐泡制。
3. 可以多泡一些,第二天吃味道更好😊
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