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中式🇨🇳凉拌蕨根粉

菜谱2.42W
中式🇨🇳凉拌蕨根粉的做法步骤图

吃着比看着好看多了！忘记加点香菜叶儿了

用料  

蕨根粉 400克（一包）
香菜 可选，10根
糖 1g
盐 1g
醋 按口味
生抽酱油 按口味
小米椒/朝天椒 4-5个。去籽儿（要不喉咙喷火）
辣椒油 一勺（自己制作更鲜美）
花椒油 一勺
香油 5-6滴

中式🇨🇳凉拌蕨根粉的做法  

  1. 开水下粉儿，煮软后凉水泡着备用

    中式🇨🇳凉拌蕨根粉的做法步骤图 第2张

  2. 朝天椒去籽切小块。用盐腌制15-20分钟出鲜味儿

    中式🇨🇳凉拌蕨根粉的做法步骤图 第3张

  3. 自制辣椒油，酱油，糖，醋，香油，花椒油，混一起泡一下

    中式🇨🇳凉拌蕨根粉的做法步骤图 第4张

  4. 把所有东西拌起来。哟西！

    中式🇨🇳凉拌蕨根粉的做法步骤图 第5张

小贴士

味足才好吃 可以拌完后继续用酱油和醋调一下味道～辣椒油是吧辣椒切碎用热油泼。油温稍微降一点后再放点辣椒粉和芝麻。如果想要更香就把热油里炸几粒花椒

标签：中式凉拌蕨根粉 中式 凉拌 根粉

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