凉拌辣豆芽
常在一风堂等拉面店吃到的凉拌辣豆芽小菜。
其实在家中就能简单做出来喔,我觉得想到这道小菜的真是天才,怎么会这么适合作为配菜呢!
吃多了也不腻的好滋味,你一定得试试凉拌辣豆芽的食谱。
同场加映,适合拉面的小菜
用料
豆芽菜 | 1袋 |
豆瓣酱、麻油 | 各2茶匙 |
白芝麻、素蚝油 | 各1茶匙 |
凉拌辣豆芽的做法
起一锅滚水,捏起2撮盐巴放入。
接着加入豆芽菜煮至半透明。
豆芽菜煮到半透明后,捞起并在流水下冲洗后。
接着向拧干毛巾一样,将豆芽菜的水份拧出。在大碗里放入所有材料及豆芽菜,拌匀就完成了。
做好放一段时间入味,会更好吃喔!
小贴士
怕辣的人可以减少豆瓣酱的用量。
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