凉拌韭芽
菜谱2.71W
“时光知味”
方子为了记录跟随陈允斌老师《回家吃饭的智慧》养生的食谱
立春后可以吃上半个月,韭菜补肾阳,绿豆芽清肠道垃圾。
用料
豆芽 | 适量 |
韭菜 | 适量 |
姜 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
凉拌韭芽的做法
盐糖醋和香油放在小碗里调匀,姜切末。
烧锅开水,把调料到一点到水里,一次焯韭菜和豆芽,然后过凉水。
然后把韭菜,豆芽,姜末放入大容器,倒入调料汁拌匀,如果造型就先装碗后倒扣在盘子上,撒上熟芝麻。
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