口水鸡❤️凉拌鸡腿

弟弟周末最爱点的一道菜，安排上！
只香不辣哦✨全家都可以吃

用料  

口水鸡❤️凉拌鸡腿的做法  

1. 🌸两个大鸡腿拿刀正反面拉两刀尽量漏出骨头这样比较容易熟
   🌸锅中凉水放鸡腿 姜片 葱 料酒(不喜欢花椒的可以不放)
   🌸开火煮鸡腿，第一次开锅前不要盖锅盖。煮出血沫把水倒掉换清水煮15分钟(中小火稍微加一点点盐)
   筷子可以轻松扎透或者肉和骨头分开就可以
   🌸把鸡腿放入凉水(冰水更好呦)
   ❤️鸡腿汤不要扔一会还有用
   

2. 🌸鸡腿凉水里放一会不烧手时候撕成小块
   🌸放盐 胡椒粉 五香粉 糖 生抽 醋和耗油(一点点，一定要少)。倒入刚到淹没鸡腿的煮鸡腿汤，搅拌均匀浸泡二十分钟入味
   🌸蒜末 小葱段 花椒 干辣椒(不能吃辣的可以用不辣的干辣椒哦)
   🌸锅中倒油按顺序放入蒜末 花椒 小葱 干辣椒
   ，等到蒜变成金黄倒在鸡腿肉上就完成了(浸泡鸡腿肉的汤倒掉一半，再泼油)

3. 🌸拌一拌，开吃吧

小贴士

❤️盐的量根据自己口味调整
❤️煮鸡腿时，带皮的一面朝下
❤️不喜欢吃太油的，泼油的时候可以只要炸香的蒜末小葱辣椒呦