口水鸡（凉拌鸡丝）

酸辣味十足，尤其适合夏季食用！

用料  

口水鸡（凉拌鸡丝）的做法  

1. 冷水下鸡腿，煮沸后小火煮10分钟左右（以筷子可轻松插入鸡腿肉中为准）。

2. 捞出鸡腿，冷却后撕成丝状（鸡丝越小越入味）备用。

3. 葱、姜、蒜、小米辣切碎，青椒切筒状。

4. 将葱姜蒜青椒小火辣放入一空碗中，加入适量生抽、味精、香油、辣椒油、藤椒油、醋和少许白糖拌匀。

5. 上桌之前，将调好的料汁淋在鸡丝上。

6. 吃的时候，搅拌均匀即可。

7. 后来又做了一次，没有放青椒粒。葱花最后撒上的，是不是颜值要高一丢丢了呢？！

小贴士

1、网上说鸡腿煮好后要立即放凉水里浸泡，我因为没有事先准备凉水，所以省去了这一步。我个人觉得没什么影响哈。
2、料汁根据自己口味轻重选择，但基本上都是这些佐料，拌出来已经很好吃了😋