脆爽腌萝卜春笋
一开始按照菜谱做的酸辣萝卜,真的是酸死了,菜谱里是倒了一整瓶醋,没加水的,泡完第二天吃了,根本就吃不下去,太酸。第二次自己就边做边试,总算成功了,献给那些被一瓶醋坑过的小可爱们。
用料
萝卜 | 1根 |
凉白开 | 适量 |
泡椒 | 适量 |
野山椒 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
白醋 | 泡菜高度的1/3 |
水 | 适量 |
脆爽腌萝卜春笋的做法
萝卜洗干净,切条,记住!不要去皮!!!(不然不脆)加四小勺盐,搅拌均匀,腌一小时;
准备小辣椒和野山椒,按自己口味添加哦,洗好沥干水分,带上一次性手套🧤,切成圆圈形状,必须带手套哦,不然手会受伤的。
准备一个干净无水无油的容器,(大小可参考图片)把萝卜放入,撒上四小勺白糖,将切好的辣椒🌶️野山椒放入,加上泡椒,再倒点泡椒水(量按自己口味加入,毕竟每人口味不一样)
加入泡菜高度1/3的醋,然后加入凉白开淹没泡菜即可。
大功告成,盖好盖子放冰箱冷藏,今天泡,明天就可以吃啦!!!
小贴士
萝卜加盐搅拌后,可以试试咸度,不够自己再调整,菜谱很多用料都写了适量,主要各人口味不同,我也不敢写准确用量,我怕你们做了太辣吃不了,建议做的时候可以试试咸度以及酸度,不够再做调整。
-
菠菜拉皮食谱做法大全,超简单的菠菜拉皮做法步骤
这款吃完蒜味不重,比较喜欢。用料拉皮张菠菜把蚝油勺香油勺生抽勺盐克陈醋、白醋勺蒜1小瓣辣椒油麻酱(加水)糖鸡精菠菜拉皮的做法菠菜洗净焯水,过凉水攥干,切断。现成拉皮凉白开冲洗一遍,放入菠菜中。蒜一小瓣切碎,尽量细碎一些,放入拉皮菠菜中。调料汁:用温热水稀释半...
-
葱花拌土豆食谱做法大全,超简单的葱花拌土豆做法步骤
家传夏日爽口冷菜之一用料土豆适葱花适量葱花拌土豆的做法土豆最纯朴的吃法:首先请把它蒸熟,其次,加盐且多加一点,再加上葱花拌均,风味独特...
-
高颜值凉拌皮蛋豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料皮蛋4个内酯豆腐1盒白糖3克生抽2勺盐2克醋2勺黄瓜1根高颜值凉拌皮蛋豆腐的做法黄瓜用削皮器削成薄片像视频中这样,卷成宝塔的形状全部卷好之后摆入盘中,皮蛋切成8半切好的内脂豆腐放在盘子中间调料做法:香菜,小米辣,糖,生抽,陈醋,盐,辣椒油。调好的料汁倒入豆腐上夏...
-
小美版 秋葵嫩豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料水700克秋葵8根嫩豆腐1块醋1勺生抽2勺糖10克麻油适量小美版秋葵嫩豆腐的做法水放入主锅,设置10分钟/100度/速度小勺,煮沸。秋葵洗净切段,入主锅,设置2分钟/100度/反转小勺,烹煮。将煮好的秋葵倒入网锅,过凉水,放一旁备用。嫩豆腐切块,放入深盘,上面摆好处理好的秋葵...