酸辣脆爽开胃❗️腌多少吃多少❗️酸辣脆萝卜
冬吃萝卜夏吃姜!除了做汤和炒着吃,其实我最爱的是这个泡萝卜,酸辣脆爽特别开胃,每次吃饭都少不了,做法特别简单,做好放冰箱冷藏每次吃饭来几片。
一直不太喜欢萝卜的涩味,这样做的泡萝卜几乎没有涩味,只有脆爽
用料
白萝卜 | 1根(700克左右) |
大蒜 | 20克 |
姜 | 20克 |
小米椒 | 2个 |
泡椒 | 3-4个 |
白醋 | 3大勺 |
泡椒水 | 2大勺 |
白糖 | 1大勺 |
纯净水 | 半碗 |
盐 | 2勺 |
酸辣脆爽开胃❗️腌多少吃多少❗️酸辣脆萝卜的做法
准备好材料,调料的量可以根据自己口味尝一尝调整,
白萝卜去皮,切薄片,加一勺盐拌匀腌30分钟,
30分钟后,倒掉腌萝卜出的水不要,这样可以去除萝卜的涩味
姜蒜切片,辣椒🌶️泡椒切小段,糖,白醋,盐,泡椒水,纯净水混合均匀
找一个保鲜盒,萝卜片倒入调料水,放入切好的配料,拌匀,放冰箱冷藏4小时以上就可以开吃了,吃不完的保存在冰箱中,随吃随取,
脆爽开胃,没有萝卜的涩味。
小贴士
调料的用量请根据自己的口味调整。
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