油焖大笋

春夏是竹笋最好吃的时节，喜欢吃笋的一定不能错过。吃竹笋一定要在中秋之前口感最好，过了中秋后的竹笋大部分都不好吃了哦。

用料  

油焖大笋的做法  

1. 大笋切大块烫煮过，再切小片炒。 这是亲戚送的，拿来前已经烫煮过，形状不一，所以切的也是形状各异

2. 三层肉加一些油爆至焦黄

3. 加入蒜头爆香

4. 倒入大笋翻炒翻炒

5. 加入盐和白糖，继续翻炒。 盐根据自己的咸淡口味掌握，白糖放一勺。

6. 加入生抽继续翻炒，随意即可，约2-3汤勺的量

7. 上盖焖煮，注意及时开盖翻炒再焖，避免烧糊

8. 出锅装盘，我一次能吃一盘

9. 出锅装盘