简单家常菜♥蚝油生菜
蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴,属于粤菜。
利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。
脆口、润滑、清新生菜质地脆嫩,口感清香,含有丰富的膳食纤维和维生素。
生菜还有减肥的效果,是很受大家青睐的食材。
用料
生菜 | 10片 |
蚝油 | 2勺 |
蒜 | 4瓣 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
水 | 适量 |
❣️准备生菜,清水洗净
❣️起锅烧水,水开生菜焯水(2分钟生菜变色即可)
❣️生菜控水捞出,放入盘中摆好
❣️蒜切末备用
❣️调料汁
❣️一勺生抽➕两勺蚝油➕一勺糖➕适量水,搅拌均匀❣️起锅烧油,加蒜末爆香,加调好的料汁(第五步),翻炒1分钟,即可
❣️出锅,倒在生菜上面❣️简单易懂的家常菜——蚝油生菜❣️
小贴士
生菜焯水时,在锅里不要放太久,两分钟即可
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