素炒蒿子杆~蓉儿
还是海南,在这边的蒿子杆比北京有机的都好吃,就是蒿子杆味儿!这边叶菜很多,新鲜味道也好!
用料
蒿子杆 | 280克 |
盐 | 1-2克 |
油 | 15克 |
葱 | 一点点 |
素炒蒿子杆~蓉儿的做法
蒿子杆切成寸段备用,就是3厘米左右啦;
热油热锅放葱花,接下来放入蒿子杆;
翻炒后放盐,再翻炒,炒到菜微蔫儿就好了!
小贴士
1.时间不能太长,千万别炒过了,涮着吃蒿子杆也是一涮就行;
2.盐的多少可随自己口味增减,不是定数,我用海盐,但海盐也分咸和淡,平常的盐更咸些,盐不宜一次过多,不咸可以在加,咸了就没办法了!蔬菜的味道出不来了。
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