小白手作:清炒丝瓜
我喜欢清炒丝瓜原本素净自然的模样,就像一片片、一条条翡翠横卧于白瓷盘中,翠白之间,再点缀些红色,真可谓“秀色可餐”😋
这道素菜最适合即将到来的夏季,清爽不油腻,极其营养且增添食欲,适合家里的老人和孩子。
两条适中的长条丝瓜,够一盘即可。
小白手作之篇十六,大鱼大肉中的素菜,往往让人更加眷念......
用料
丝瓜 | 2条 |
虾饼或虾皮 | 适量 |
小白手作:清炒丝瓜的做法
丝瓜去皮(我喜欢皮去干净),切长条泡清水中待用。
热油下锅,放盐翻炒(盐可让丝瓜变得更加翠绿)
手撕少许虾饼或放入虾皮、小虾仁都可以,翻炒几下。
起锅前,放入泡好的枸杞,好看更好吃😋(我这次买的枸杞不够漂亮,要不,红红大大的一颗颗,间于这翠绿之中,那叫一个漂亮哟)
小贴士
这道菜,准备起来简单,炒起来不到5分钟。熟的快,好看又好吃,你也试试吧!
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