川菜炝炒藤藤菜

素菜白吃不腻，藤藤菜就喜欢吃炝炒的。

用料  

川菜炝炒藤藤菜的做法  

1. 1.把腾腾菜洗干净，切段
   2.姜切丝、蒜切末

2. 3.锅里热油8层熟，下姜干辣椒、干花椒、姜丝马上倒入腾腾菜，火候一定掌握好，油温不能太高。不然辣椒就糊了，味道也不好，倒入腾腾菜以后马上倒入蒜末，翻炒加盐巴、鸡精马上可以起锅，不然就老了不好吃。

小贴士

1.蒜末一定是菜下了在放，不能直接下油里，炸熟了没味道了。