藤椒红油川粉

去过两次成都，十分爱四川美食！碰巧同事出差成都带来味道十足的藤椒！立刻想到要做这道川味十足的冷菜！麻辣鲜香，好吃到停不下来😋😋😋🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶

用料  

藤椒红油川粉的做法  

1. 红油制作，辣椒面，盐，糖，熟芝麻装入碗中拌匀备用！宽宽的油加入葱姜，桂皮，香叶，藤椒出香关火，沥出热油浇入辣椒面碗中！滋啦～藤椒红油搞定啦～

2. （我个人喜欢醋味比较重，所以醋和糖的比例请自行调控）准备调凉粉的汁！醋三勺，糖一勺半，生抽一勺，蚝油半勺，豆豉少许，剁椒少许，蒜末多多（我喜欢重口味😂😂😂）芥末（随心而定😂😂😂但一定要放哦）盐，鸡精适量，加入之前做好的藤椒红油！淋上凉粉就完事大吉啦👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

小贴士

其实冷菜这件事，做起来很随意😂😂😂个人口味不同，最后出品爱吃就好👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤔🤔🤔🤔😋😋😋👇🏻