美味佳肴馆湘菜家常-老父亲的溜丝瓜
菜谱是以前父亲边炒边说，我在旁边狂写的
油和盐的量估摸着放，也可看自家习惯
步骤中的“稍等几分钟”过程得看感觉吧，各家火大小有差异，可以通过注意观察水量、丝瓜变色程度还有试味，来考虑时间长短
之前自己做过一回，嗯还不错的说
用料
| 丝瓜 | 一条 |
| 姜 | 三片 |
| 油 | 一中勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 水 | 100ml |
湘菜家常-老父亲的溜丝瓜的做法
准备工作：
清洗丝瓜并刨干净，切成薄片
三片姜切碎成姜米（越小越好）开火，放入一勺油
把丝瓜、姜米一并放入锅内
翻炒一下，盖上锅盖，稍等几分钟加入100ml水，再煮几分钟
加盐，翻炒一下后立即倒入碗中
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