耗油版手撕包菜
包菜在我老家,大多是用来吃火锅的,我是上了大学后,才知道原来有一道菜叫手撕包菜。
手撕包菜怎么吃都觉得好吃,尤其是加上几片五花肉,那味道,可以连吃几碗米饭,而这道菜也成了每次和同学外出吃饭必点之一(也可能是因为便宜😂)
用料
包菜 | 半个 |
干辣椒 | 5个 |
蚝油 | 1勺 |
大蒜 | 5瓣 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
耗油版手撕包菜的做法
包菜洗干净手撕好,大概装一盘很满的样子(炒了会缩水)
切好大蒜和干辣椒,能吃辣的可以多放点辣椒
把耗油,生抽倒在碗里搅拌均匀(可以适当加点水)
往锅里下油,油热了之后把大蒜,干辣椒倒进去,翻炒15秒后可以把包菜倒进去了。
包菜倒进去后反复翻炒
包菜炒了大概1分钟后,把耗油和生抽的汁倒进去,加点鸡精和盐,再闷1分钟即可出锅。
出锅装盘,可以撒点葱花,很下饭的!
小贴士
耗油和生抽本身就有点咸,口味淡的可以不用加盐,口味重的要比平时的菜少搁点盐。
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