超简单上海青炒法

超级简单的上海青炒法.方法简单.
体现上海青的青菜的香甜可口.
并且不会把它炒老.
最简单的就是最纯粹的

用料  

超简单上海青炒法的做法  

1. 洗净青菜.控水备用

2. 在铁锅中放入一点点油.
   把盐直接放进去
   因为这道是快手菜.时间非常短
   所以我们没有单独加盐的时间
   油热

3. 下青菜.这中间一直最大火

4. 把青菜炒成这个样子.
   明显看起来变少
   并且感觉已经熟了一半的时候
   关火.
   用锅剩下的余温.把青菜炒熟
   
   

5. 这样的青菜颜色好看.爽脆可口.本来需要大火炒的效果.用家里的燃气灶也能炒出来