蟹黄豆腐(咸鸭蛋蛋黄)
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用料
咸鸭蛋蛋黄 | 2个 |
内酯豆腐 | 1盒 |
胡萝卜 | 1/5根 |
豌豆 | 20克 |
水淀粉 | 5克 |
盐 | 5克 |
胡椒粉 | 5克 |
蟹黄豆腐(咸鸭蛋蛋黄)的做法
内酯豆腐切块,咸鸭蛋蛋黄剥出两个捣碎。
胡萝卜去皮切碎粒。锅烧热加油,倒入咸蛋黄翻炒融化,加入豌豆和胡萝卜碎,翻炒均匀后倒入内酯豆腐,整体融合后倒入开水,不用覆盖住豆腐,大火煮开,小火炖5-8分钟,加白胡椒粉和盐出锅。
小贴士
咸蛋黄不能用多了,可能会有的腥。
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