开开自制萝卜干

用料  

开开自制萝卜干的做法  

1. 把红色的萝卜买回来后，洗净切成条，加盐腌3到5小时，利于出水，然后，放入通风的地方晒干，大约3个大太阳就可以，脆度刚刚好。20斤萝卜需要用1袋盐腌制，这样晒干后，利于保存，可放入冰箱。
   
   

2. 3个大太阳🌞就可以。
   

3. 手工辣椒面
   

4. 切好以后，开始腌制。
   

5. 每次需要吃的时候，把萝卜干拿出来，用温水清洗一下，控干水分，切断。
   
   放味精，鸡精，花椒面，香油，少许生抽提色，熟油辣椒🌶️，辣椒面都是买的手工现舂的，超级香，搅拌均匀，萝卜干脆度刚刚好！下稀饭🥣巴适🉐️板。

小贴士

1.红色萝卜最好买中等的，太大容易空心。
2.白色萝卜也可以晒，但成品出来了，微微带甜味。
3.萝卜晒好后，可放入冰箱。