麻辣土豆（超级下饭）

用料  

麻辣土豆（超级下饭）的做法  

1. 锅里热油，加花椒八角，再加葱姜蒜爆香，放入红辣椒青辣椒。
   
   香味出来，在放土豆（干炒一下，我个人喜欢吃辣，又放了两勺辣椒面），然后加水没过土豆，放老抽（提味调色）。
   
   盖上锅盖焖煮（我喜欢炖的烂一点）。

2. 焖煮差不多的时候看着汤汁浓缩一点时，加耗油（会让菜色好看一些）大火收缩汤汁。
   
   汤汁浓稠根据喜好，喜欢拌米饭吃，可以多留一些。
   
   出锅。

小贴士

我能说这个方法也适合辣炒鸡🐔