西红柿炒水面筋(超级下饭)
超级喜欢吃鸭,就着它可以吃两碗饭
用料
西红柿 | 2-3个 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
面筋(中等大小) | 2个 |
西红柿炒水面筋(超级下饭)的做法
面筋清洗,撕碎或者切片
西红柿划十字刀(可省略),为去皮做准备的,如果不去皮直接切片
锅中烧水,热了之后放入西红柿(我水放少了,到西红柿一半高度比较好)
捞出西红柿,用冷水冲一下就可以把皮剥掉了
把面筋焯一下,沥水捞出
热油下蒜,炒到香味出来放面筋
面筋有些变色之后盛出备用
油锅放葱,炒香之后放入西红柿
翻炒两下转小火,用锅铲捣碎西红柿
加半碗水开大火煮
放入面筋大火收汁,加入半勺糖,适量盐和胡椒就做好了
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