爽口萝卜片
菜谱1.35W
用料
白萝卜 | 一段 |
姜片,蒜瓣 | |
白糖,盐,酱油,醋(白醋,米醋均可),料酒,香油,鸡精 |
爽口萝卜片的做法
切一段白萝卜。
白萝卜切成很薄的片。
加入盐、糖各一汤匙,姜片,蒜瓣若干,腌制半个小时左右,杀出萝卜里面的水。
用手攥干萝卜里的水,越干越好。
加入酱油,醋,白糖,料酒各一汤匙(喜欢吃甜的可以多加一勺白糖),姜片,和蒜瓣若干,少许鸡精,腌制24小时味道更佳,吃前淋上香油,味道棒棒哒!
小贴士
喜欢吃酸甜口就多放点醋和糖,喜欢吃咸香口就多放点酱油和盐,腌制24小时后味道更好,急性子的话不腌那么长时间也是可以直接吃的,味道稍差一些。
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