板栗鸡炖宽粉

用料  

板栗鸡炖宽粉的做法  

1. 鸡腿剁块，加生抽料酒腌制半小时以上。

2. 锅内热油，炒香葱。

3. 炒糖色。加入一勺豆豉或豆瓣酱，炒出酱色或红油。

4. 倒入鸡腿块翻炒。

5. 倒入开水没过鸡块。

6. 加生抽，老抽，鸡精，盐，调料，板栗，大火烧开转小火炖二十分钟。

7. 放入川粉，玉米块(玉米要浸泡在汤汁中，水少了可适当加一点开水)。炖十分钟，翻匀，收汁。

8. 出锅～