懒人蒜泥白肉

夏天想吃肉，又不想太油腻，这道蒜泥白肉就可以满足啦，不是正宗做法，但是很好吃哟

用料  

懒人蒜泥白肉的做法  

1. 五花肉洗净不用切，整块下锅焯水，拿出洗净

2. 准备一个锅，放入花椒大料，葱姜，五花肉；放入足够的水，大火烧开转小火25分钟左右，就熟了。捞出晾凉备用（肉块大小不同时间略有不同，筷子扎进去没有血水出来就是好了）

3. 碗里加1勺耗油，3勺生抽，1勺醋，大量蒜泥，半勺糖，半勺香油，适量盐，炸点花椒油，放芝麻，适量煮肉的肉汤拌匀备用

4. 黄瓜切丝（切片也可以，一定要薄），垫入盘子底部，煮熟的五花肉切片凹个造型摆好，淋入酱汁，准备开吃吧

小贴士

煮熟的肉可以放凉水里过凉，肉质会更紧，也更好切，但是自然放半凉的肉会更嫩，肉汁丰盈些