美味佳肴馆生炒沙姜鸡
下饭菜2.97W
用料
| 沙姜 | 100克（忌其气味的可减量） |
| 土鸡 | 或仔鸡半斤 |
| 葱白 | 两段 |
| 干香菜 | 两颗 |
| 蒜末 | 一个 |
| 油 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 白酒 | 一勺 |
生炒沙姜鸡的做法
沙姜洗干净，剁碎，尽量不留太大块的，气味很浓
![生炒沙姜鸡的做法步骤图，生炒沙姜鸡怎么做好吃 第2张]( "生炒沙姜鸡的做法步骤图，生炒沙姜鸡怎么做好吃 第2张")
鸡肉切成小块
![生炒沙姜鸡的做法步骤图，生炒沙姜鸡怎么做好吃 第3张]( "生炒沙姜鸡的做法步骤图，生炒沙姜鸡怎么做好吃 第3张")
锅里热油，放一点蒜末，两根葱白，把沙姜爆香，装起
![生炒沙姜鸡的做法步骤图，生炒沙姜鸡怎么做好吃 第4张]( "生炒沙姜鸡的做法步骤图，生炒沙姜鸡怎么做好吃 第4张")
锅里热油，放一勺糖，糖溶化后把鸡肉放入锅里，炒至上色
![生炒沙姜鸡的做法步骤图，生炒沙姜鸡怎么做好吃 第5张]( "生炒沙姜鸡的做法步骤图，生炒沙姜鸡怎么做好吃 第5张")
把剩余的葱白，和干香菜还有沙姜倒入锅里，再加一小勺白酒，小半碗水煮至收汁即可
![生炒沙姜鸡的做法步骤图，生炒沙姜鸡怎么做好吃 第6张]( "生炒沙姜鸡的做法步骤图，生炒沙姜鸡怎么做好吃 第6张")
小贴士
此菜现属于家常菜谱，若为坐月子的妈妈吃的话，或者作为胃寒体寒严重的食疗吃的也应该这样吃：要把沙姜和酒的分量加大至沙姜，鸡肉白酒比例为1：1：1
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