朝鲜族咸菜 简单好吃的茄子
用料
茄子 | 4个 |
香菜 | 3根 |
蒜 | 1 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
牛肉粉 | 5克 |
朝鲜族咸菜 简单好吃的茄子的做法
先从蒸茄子开始。
茄子蒸到筷子能扎进去就可以,不要太软,软的话水分太多了。
蒸好的茄子放凉,然后这么打开。
因为要保持里面的水分,所以就是不要打开之后蒸。这样更好吃一点。茄子放凉的时候准备酱。
这道菜的精髓是香菜和蒜。先弄辣椒油,然后放生抽蚝油牛肉粉。
也可以放糖,可是我没有放。不放也挺好吃的。咸淡可以自己尝尝。先把那个辣椒油的酱放凉。然后和生菜和蒜混合起来。
接下来的步骤就简单了,放一个茄子,然后抹点酱,一层一层叠加。
看起来好有食欲。哈哈
放冰箱里冷藏。
这个咸菜。只要不酸,应该能放三四天。
我这是每次做34个茄子的话,一两天就能吃完了。不是辣白菜的话不要大量的做,少量的做之后吃完再做就可以了。🥰
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