咖喱羊腩金瓜盅

用料  

咖喱羊腩金瓜盅的做法  

1. 用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空

2. 羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块

3. 将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑

4. 另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱

5. 将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝，豆苗点缀