鲍鱼焖鸭腿

用料  

鲍鱼焖鸭腿的做法  

1. 鸭腿两面划几刀方便入味

2. 放入洋葱丝，蒜末，香菜段和2勺酱油抹匀腌制1小时

3. 鲍鱼倒入适量稍烫手的热水浸泡10分钟

4. 锅中加入1勺植物油，油热后鸭皮朝下小火煎3分钟

5. 翻面继续煎2分钟，加入大葱片和姜片炒香

6. 加入蚝油，2勺酱油和适量清水，放入1匙白糖烧开转小火煮30分钟

7. 另起一锅加入1勺植物油，放入小葱段和姜片炒香

8. 加入2勺酱油炒香后放入适量清水，加入1匙白糖和白胡椒粉

9. 将开未开时转小火，放入鲍鱼焖煮30分钟

10. 鸭腿锅转大火，加盐调味，放入除去内脏的鲍鱼一起烧3分钟

11. 盛出鸭腿和鲍鱼，汤汁倒入水淀粉勾芡后淋在鸭腿和鲍鱼上即可