家常小炒肉(青蒜炒肉片)简单好吃又好看
因为没买到杭椒,所以用青椒代替了。肉片可以比我切的大些,我买的肉是切好块的所以切片切不大。
另外需要注意的是:
1炒肉片火开大些炒到肉片微微变色(金黄色)更好吃。
2豆瓣酱别多放,一平勺就差不多了,不然都是豆瓣酱的味道而且会很咸。
用料
五花肉 | 150-200克 |
青椒 | 1个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 4瓣 |
青蒜 | 2根 |
干辣椒 | 5个 |
家常版小炒肉,很简单哦,看着就很有食欲,吃起来更香😊,配米饭或者卷烙饼都棒棒哒👍🏻
青蒜切切成段,青椒斜切成段,蒜切片,干辣椒斜切段。
五花肉切薄厚适中的片。
起锅烧油。
油热后大火炒翻炒肉片。
肉片全部变色后放入蒜片辣椒翻炒,这个时候可以多炒一会炒到肉片微微发焦。
放入一勺豆瓣酱继续炒,豆瓣酱千万别放太多。
放入青椒翻炒。
加一勺老抽。
再加一勺耗油。
翻炒均匀后倒入青蒜。
翻炒约一分钟就可以出锅喽。
-
清脆爽口炒黄瓜的做法和图解,清脆爽口炒黄瓜怎么做更好吃
简单方便,清脆爽口小菜。用料黄瓜适量大蒜适量姜适量辣椒适量盐适量鸡精适量醋适量生抽适量清脆爽口炒黄瓜的做法黄瓜,辣椒,酸姜都切好。最近有厨友质问我不写清楚量是多少都是适量,这还真的是适量,你想吃一条黄瓜还是二条那不随你的意,那黄瓜还有大有小,你想放几个辣...
-
自制臭翻天腐乳,香喷喷的下饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
自制腐乳,比王致和腐乳臭,比桂林腐乳嫩滑,俺咋就这么的心灵手巧吖用料老豆腐2块花椒,盐,桂皮,丁香,白酒适量自制臭翻天腐乳,香喷喷的下饭的做法豆腐切成厚块,过下开水沥尽水分,器皿与豆腐之间要有空隙,我是把器皿里垫上2根筷子,架空笼篦再摆豆腐块,豆腐是有生命的,需要呼吸~...
-
下饭神器照烧茄子鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
减脂期也想吃香喷喷的菜,买了好多鸡腿鸡胸肉,得换着花样做起来呀~用料长茄子1根青椒1个鸡腿2只蒜3瓣淀粉3勺料酒1勺白胡椒粉1小勺照烧汁老抽1勺生抽2勺蚝油1勺蜂蜜1勺味淋(可无)2勺清水3~4勺下饭神器照烧茄子鸡的做法准备好材料鸡腿去骨,放入一小勺白胡椒粉,一勺料酒,...
-
简易版重庆辣子鸡的详细做法,简易版重庆辣子鸡做法技巧
我是CC妈咪,520这个充满爱的日子里,仪式感必须拉满,红红火火的日子那才有烟火气。今天来一道改良版简单易上手,口感很好的重庆辣子鸡。用料鸡全腿4只鸡蛋1个姜片4片小葱段适量大蒜(记得拍一下,入味)8瓣白胡椒少许盐适量生抽2勺耗油2勺干辣椒切段与鸡腿肉丁差不多量...