下饭菜泡椒牛肉丝·小美的美食
泡椒类炒菜是爱吃辣人士的最爱,反正在重庆爱吃泡椒的人很多很多,泡椒牛肉、泡椒土豆片、泡椒鸡杂…
想在家做一份泡椒味的菜品,分分钟弄出来,因为家里就有泡菜坛啊,
用料
牛肉、芹菜 | |
泡椒、姜、蒜 | |
油、盐、生粉 | |
鸡精(自选) |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜泡椒牛肉丝·小美的美食的做法
牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用,泡椒斜切,芹菜切段。
干净锅倒入油大火润锅,把润锅的油倒出,再放入冷油在锅中,随后放入牛肉丝快速翻炒变色捞出待用,表面变色就立马捞出。
牛肉捞出后,锅中剩油。放入姜、蒜、泡椒炒香,下芹菜混合。
放入牛肉丝、鸡精快速混合均匀,最后勾芡出锅。
绝佳的下饭
小贴士
1、牛肉最好选择里脊部分,原因当然是嫩。
2、润锅的意思就是只放油进去烧,让铁锅吸收足够的油份,再炒菜就不会粘锅。
3、勾芡的意思就是生粉加水混合,倒在菜品上,薄芡就是生粉少点水多点,浓度低点。
-
一盆焖肉椒干掉两碗饭~的烹饪做法,大厨教你详细做法
不辣星人可以吃的焖肉椒~贼拉下饭,一个人吃精光!!用料盐1勺生抽2勺老抽1勺尖椒7个油1大勺猪肉一碗蒜末7瓣淀粉2勺一盆焖肉椒干掉两碗饭~的做法准备生抽,老抽,盐,淀粉,肉沫,尖椒。碗,淀粉,生抽和老抽混合起来,倒入备用好的肉沫搅拌均匀,把尖椒头去掉,留出塞肉沫的位置,把搅拌好...
-
下饭菜 茄子炒青椒丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料青椒2个茄子1个蒜2瓣下饭菜茄子炒青椒丝的做法茄子青椒切丝儿干肠这俩有点肥我炒一炒干肠炒香,倒酱油炸锅然后马上下菜开始翻炒让有炸过酱油的位置分散😄加鸡精盐十三香都炒熟后加生蒜末出锅到家快速做4个菜,吃饭~...
-
超好吃又简单的酱烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
一个超简单的排骨做法!用料排骨一根啤酒1罐葱1根姜4片蒜2瓣干辣椒7-8个桂皮1块八角1个生抽1勺老抽半勺蚝油1勺甜面酱1勺超好吃又简单的酱烧排骨的做法排骨冷水下锅,焯水后捞出。排骨倒入锅中,加入葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、生抽、老抽、蚝油、甜面酱,再倒入...
-
比番茄鸡蛋还要简单!!土豆豆角的烹饪做法,大厨教你详细做法
这绝对是最简单最不需要火候的素菜做法!!虽然都是素菜,但是真的太下饭了……你们没有尝过没有吃过我真的会伤心的ok?用料土豆1个豆角300克比番茄鸡蛋还要简单!!土豆豆角的做法土豆切成条,洗掉淀粉,稍微泡一下。豆角也切成小段油热下锅煎豆角,煎至变色,捞出土豆也下锅煎,煎...