番茄炒包菜腔骨
工作回来肚饿,发现只有这三样东西,无奈之下做了个大杂烩,意外的发现很好吃!想跟大家分享这道菜,下饭!营养!
用料
腔骨 | |
包菜 | 半个 |
番茄 | 1个 |
小葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣左右 |
姜 | 2片左右 |
番茄炒包菜腔骨的做法
腔骨焯水,至外表变白捞起
热锅下油,油热后放葱姜蒜爆香,下焯水后的腔骨,炒一会放酱油上色(此处可以稍微多放一些因为包菜会出水)
下包菜,炒至包菜体积明显变小后加番茄(番茄要切的尽量小),加盐和糖翻炒。
盖上盖子,焖大约5-8分钟。(如果喜欢包菜稍微脆一些的可以先铲出包菜,只留腔骨焖熟,之后铲出)
焖好之后盛出,下饭棒棒哒!
小贴士
我这里只用了半个白菜,多一些包菜需要增加番茄的用量。糖的量应该比盐稍多,因为番茄会发酸。
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